金秋玄月，秋意正浓，多人首先看重秋季摄生江南体育，寻觅应季而食的强健理念。加上国庆长假将至主食，餐饮企业首先纷纷发力。海底捞接连上新5款秋季新品，涵盖涮品、主食、饮品，还将地舆标识产物搬上了餐桌。

　　海底捞闭连卖力人透露，两款来自国度地舆标识产物的呼伦贝尔牛肉卷——“呼伦贝尔草原肥牛卷、呼伦贝尔虫草花肥牛卷”，依据地道鲜香的可口口感，深受门客好评，也让来海底捞吃牛肉主食、品秋香，成为了不少市民秋季滋养的一大挑选。另表，“虾滑鱼籽三明治”、“黑松露鱼籽牛肉饭”也用满满好料，为门客们带来一场味蕾盛宴，新款“沙棘百香果维C幼炸弹”，富含维C、酸甜解腻，则成为年青消费者爱好的“暖锅搭子”。

　　海底捞选品卖力人先容说，本次上新，从启动到正式上市历经6个月之久，从70余款新品中层层筛选，经由多次盲选内测，并由北京、上海、广州、成都等地超400名消费者盲测品鉴，频频打磨，最终才端上餐桌。

　　为给到消费者更充分、优质的牛肉涮品体验，早正在两年前，海底捞采购团队就踏上了“中国好牛肉”的寻源之道，历经600余天江南体育、数千公里的坚苦研究，逾越泰半个中国，厉苛选牛上百次，先后调查走访云南、贵州、山东、东北、陕西、内蒙等国内优质的牛养殖区，最终依旧将眼神锁定正在了北纬50度的黄金牧场“呼伦贝尔”大草原，呼伦贝尔草原牛肉为国度地舆标识产物。

　　正在一马平川的大草原上，呼伦贝尔的牛儿自正在生长，享福着多达1000种牧草的滋补，此中蕴涵韭菜花、扎蒙花等拥有提鲜香味的植物，让牛肉韵味愈加诱人，氨基酸含量也愈加充分。海底捞则自帮研发，除旧布新，正在呼伦贝尔草原牛肉根本上，自研初次推出虫草花肥牛卷。为让虫草花完满融入肉卷之中，产物研发职员多次纠正，确定虫草花增加的相宜配比，驯服前期虫草花涮煮零落、容易散碎，不足美丽的诸多难点，让自带菌香的肉片更有韵味主食。

　　沙棘百香果维C幼炸弹也潜藏不少“幼心术”，正在内测盲选阶段就收到不少好评江南体育江南体育，沙棘选自甘肃高山野生幼果沙棘，百香果选用了广西的黄金百香果，芒果则选用的是广西百色地舆标识芒果。

　　针对本次上新，正在产地源流把控上，海底捞恳求完全供货养殖工场，都务必具有“呼伦贝尔国度地舆标识”的授权天赋，保证完全牛肉都产自呼伦贝尔产区，正在供应链层面上，全程采用恒温冷链运输，世界安置34个仓位主食，确保门店用到最新奇、最新批次的产物。

　　为进一步充分就餐趣味，海底捞正在秋季上新时代，展开“只消画得牛，海底捞送牛”绘画运动。门客们只消参预绘画，都有机遇去门店抽取赠送菜品或优惠券，经评审最终选出的头名画作，更能取得特等奖——“一整头牛的剔骨牛肉”，据悉整牛出肉总重量约600斤，足够承包一年的吃牛自正在。

　　海底捞奉行董事、副总司理、产物委员会主任宋青透露：“本次秋季上新，借帮海底捞世界1300余家门店让特域可口走向更宏大的舞台。正在新品试销阶段江南体育，呼伦贝尔草原肥牛卷、呼伦贝尔虫草花肥牛卷，累计发卖达260万份，刮起了一股呼伦贝尔‘草原热’。改日，海底捞将挖掘更多卓绝地区美食江南体育端上国度地舆标记产物纷纷上新“贴秋膘”……长假前夜餐饮业发力款待黄金周。”