喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用膳前计一致下卡途里和GI值你身边有没有云云的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等符号康健的标识江南体育从零食、饮料到主食 贴低GI标记的食物越来越多，越来越多地涌现正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可行使碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食仍然出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物必然可能减肥吗？市道上五光十色的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者克日举行了探问。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从客岁起源，“低GI”之风简直刮遍了整体食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市发觉低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物掩盖液态奶、酸奶、冰激凌等范围，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“肉体治理期的解馋好伙伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，尚有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶颁布“果茶控糖宣言”，并纠合薄荷康健推出行使低GI糖原料创造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了本身产物低糖江南体育江南体育、低卡、低GI的性子，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病定约统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人主食，此中中国患者约1.41亿人，占比逾越26%。当低GI食品进入人体后，不只能能帮帮安稳血糖，有的还能提升其他养分因素。因而业内普通以为，中国的“低GI家当”将会有一个千亿的墟市界限。

　　“正在糖尿病患者的平素治理中，饮食是首要的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者该当优先选拔低GI食物，以帮帮统造血糖颠簸。”比如，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，可以有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在大夫的倡导下，调剂饮食构造，节减高GI食品的摄入，转而更多地选拔低GI食物，作战全谷物饮食风气。

　　即使低GI食物对糖尿病患者极度首要，但其购置和受益群体并不限度于此，许多看重肉体治理的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）康健食物有限公司掌握人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更寻常的“血糖康健闭心者”江南体育，譬喻孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，行使低GI食材临盆创造的食物，不必然即是低GI食物，由于食品的加工方法江南体育、烹调方法等都邑影响GI值。

　　低GI食物是否可能动作减肥食物呢？二者是否可能画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，即使低GI食物对付安宁血糖、供应长服从量和鼓吹康健有益，但减肥并不只仅依赖于吃低GI食物。少许坚果、康健油脂和高脂肪食物也许拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而倒霉于减肥。“凯旋的减肥必要归纳商量热量摄入与损耗均衡、食品品种、饮食多样性、饮食质地以及运动，这才是保卫体重和身体康健的症结。正在饮食中适宜引入低GI食物是一个很好的选拔，但更首要的是造就康健科学的饮食风气。”顾萍倡导江南体育。

　　“无论是糖尿病患者照样普遍人群，正在选拔低GI食物时江南体育，仍需合理搭配其他养分物质，确调理分平衡。仅依赖低GI食物并不行所有餍足人体的养分需求，更加正在卵白质和脂肪的摄入上，照旧必要依旧合理的比例。”青岛市市立病院内排泄核心副主任董利平告诉记者，比如糖尿病患者正在食用低GI食物时，一样倡导搭配卵白质和康健脂肪，以依旧三大养分素的均衡。

　　值得提防的是，国内低GI食物墟市仍处于进展初期，正在消费者认知、产物标识、临盆模范等方面还存正在缺乏。冯卫红吐露，低GI食物的研发临盆有着较高的时间门槛，即使禾谷川（青岛）康健食物有限公司正在低GI产物斥地方面积聚了丰饶履历，但产物仍需进程正经的认证后才华上市，“低GI食物必要进程特意认证，才华贴上这一标识。”记者正在电商平台寻求“低GI食物”后发觉，许多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等传扬语，但原本并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分炊康健治理有限公司掌握人先容，遵照闭系条例规章，只要通过“低GI产物认证”的产物，才可能正在包装、标签、告白、传扬、仿单上行使“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不只GI值要抵达国度的规章圭表，况且质地目标、和平目标和临盆前提、管控轨造都要餍足恳求，这一经过中极度检验产物的配方组成、原料增加、研发时间、上游支持等。

　　跟着家当进展，我国的闭系行业圭表也正在不竭出台中，这些圭表的出台，对模范行业进展，胀舞我国低GI食物圭表与国际程度接轨有着主动影响。